Ce gratin peut-être préparé avec de la courge-muscade ou du potimarron.
Ingrédients :
- Courge
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de crème liquide
- gruyère rapé et/ou chapelure
Détaillez votre courge en dés et cuisez-la à la vapeur.
Dans un robot-mixer : placez vos dés de courge, l'ail, les jaunes d'oeufs et la crème et ... mixez !
Placez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère rapé et/ou chapelure et faites dorer au four.
Variante : Pour en faire un plat unique, ajoutez de la viande hachée dans le fond de votre plat, cela vous donnera un plat façon hachis parmentier.
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