Petis pots de crème au chocolat


Ingrédients :
- 15 cl de crème fraîche
- 15 cl de lait
- 150 g de chocolat
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre

Dans une casserole, porter le lait, la crème ainsi que le chocolat à ébullition jusqu'à ce que ce dernier soit fondu.

Fouetter le sucre ainsi que les oeufs et jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser ensuite le mélange au chocolat encore chaud sur les oeufs au sucre puis fouetter vivement.

Répartir la crème dans des ramequins individuels et faire cuire 45 min à 150°C au bain-marie.

A la sortie du four, les laisser refroidir puis les mettre au réfrigérateur. Servir bien frais.

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