Soupe au surimi


Je suis toujours dans l'idée de cuisiner le surimi et de ne pas le reléguer aux grignotages ou apéro accompagné de sa mayo.

Ingrédients :
- 300 g de surimi râpé ou haché
- 200 g de pommes de terre
- 10 cl de crème liquide
- 1 c. à c. de gingembre haché
- sel, poivre

Peler les pommes de terre et les détailler en petits cubes, les déposer dans une casserole avec 50 cl d'eau froide ainsi que le gingembre.
Laisser cuire à feu doux environ 15 min.

Hors du feu, ajouter le surimi et mixer le tout.
Assaisonner à convenance.

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