Brioche noix et raisins


Ingrédients :
- 2 oeufs
- lait
- 60 g de vergeoise blonde
- 125 g de beurre mou
- 500 g de farine T45
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
- 50 g de noix décortiquées
- 50g de raisins secs

Dans le verre doseur, casser les deux oeufs et remplir jusqu'à obtenir 250 ml, verser dans la cuve. Ajouter le sel, le sucre, le beurre mou en morceaux, la farine ainsi que la levure.
Finir par les raisins réhydratés et les noix.

Lancer le programme "pâte".
Beurrer et fariner un moule à brioche, à la fin du programme, dégazer la pâte et la placer dans le moule.
Enfourner 1h à 35°C pour une seconde levée.
Faire ensuite cuire 40 min à 180°C.

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