lundi 30 mars 2009

Poulet miel, citron et gingembre


Ingrédients :
- 2 cuisses de poulet
- le jus d'un citron
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de gingembre en petits dés
- 3 c. à s. de miel
- 1 échalote hachée
- sel, poivre

Dans un saladier, préparer la marinade : mélanger le miel, l'huile d'olive, le jus de citron, l'échalote hachée ainsi que le gingembre. Saler et poivrer puis y laisser reposer les cuisses de poulet 2 h minimum.

Placer les cuisses "à l'envers" dans un plat allant au four et le recouvrir du jus de la marinade, laisser cuire à 200°C pendant 10 min, retourner finir la cuisson à 180°C pendant 20 min en arrosant régulièrement.

Servir avec un riz pilaf.