Ingrédients :
- 400 g de mozzarella
- 1 œuf
- farine
- chapelure
- sel, poivre
- huile
Placer la farine, la chapelure et l'œuf battu dans trois assiettes creuses.
Détailler la mozarella en rectangles réguliers puis passer ces derniers tour à tour dans la farine, l'œuf battu et la chapelure.
Réserver.
Cuire ensuite les beignets dans de l'huile bien chaude quelques minutes uniquement, le temps que la chapelure soit dorée.
Les placer sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.
Saler, poivrer puis servir aussitôt accompagnés d'une salade verte.
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