Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 orange non traitée
- 75 g de beurre fondu
- 1 c. à s. de sucre
- 2 bouchons de rhum
- 4 cl de lait
- sucre glace
Laver l'orange et en râper finement le zeste.
Dans une jatte, battre les oeufs, le sucre, le lait ainsi que le beurre puis ajouter la farine peu à peu ainsi que le rhum et les zestes d'orange.
La pâte ne doit plus coller aux doigts.
Laisser reposer 2h minimum puis l'étaler au rouleau sur environ 2 mm d'épaisseur, découper des bandes puis dans ces dernières des rectangles en biseaux.
Plonger les oreillettes dans l'huile bien chaude en les faisant dorer des deux côtés, placer sur du papier absorbant.
Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.
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