Une envie d'exotisme ou tout simplement du lait de coco à finir, c'est rapide et peu onéreux !
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 30 cl de lait de coco
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 2 c. à s. de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une jatte mélanger les laits (concentré sucré, de coco et de vache) ainsi que les oeufs et la noix de coco râpée.
Verser la préparation dans 6 ramequins individuels, puis faire cuire au bain-marie pendant 1h.
Surveiller la coloration, si la surface brunit trop, recouvrir les flans de papier aluminium.
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur.
Servir frais.
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