J'ai une grande passion pour la courgette, je trouve qu'elle peut être préparée de maintes et maintes façons.Pour les Wetwets, suivez les indications entre parenthèses et découvrez le coût pour vos PeP en cliquant ici.
Ingrédients (4 grandes galettes) :
- 2 courgettes
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 3 c. à s. de crème liquide (4 %)
- 2 c. à s. de farine de sarrasin
- 1 c. à s. de curry
- 1 c. à s. de persil haché
- sel, poivre,
- Huile d'olive (spray huile)
Râper les courgettes, puis bien les presser dans un linge.
Hacher l'ail et l'oignon, mélanger aux courgettes râpées, ajouter la crème, l'œuf et le curry puis mélanger bien le tout.
Verser la farine en un coup ainsi que le persil puis mélanger.
Saler et poivrer.
Huiler une très petite poêle, lorsque celle-ci est bien chaude verser un quart de la préparation en veillant à bien l'étaler sur toute la surface de la poêle, faire cuire quelques minutes puis la retourner en la faisant sauter comme une crêpe pour faire cuire l'autre côté.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Servir de suite en accompagnement d'une viande ou comme entrée.
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