Ingrédients (6 verrines) :
- 80 g de speculoos
- 120 g de jus de citron (2 citrons)
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 70 g de beurre
Mixer les speculoos à l'aide d'un robot ménager puis répartir dans chaque verrine, tasser un peu.
Mettre dans une casserole le jus de citron, les œufs et le sucre. Faites cuire à feu vif sans cesser de remuer, dés que la préparation épaissit, ajouter le beurre. Verser la crème sur la poudre de speculoos.
Prélever quelques zestes de citron et les déposer sur chaque verrine en guise de décoration.
- 70 g de beurre
Mixer les speculoos à l'aide d'un robot ménager puis répartir dans chaque verrine, tasser un peu.
Mettre dans une casserole le jus de citron, les œufs et le sucre. Faites cuire à feu vif sans cesser de remuer, dés que la préparation épaissit, ajouter le beurre. Verser la crème sur la poudre de speculoos.
Prélever quelques zestes de citron et les déposer sur chaque verrine en guise de décoration.
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