Fondant au chocolat, touche d'orange



Ingrédients :
- 200g de chocolat noir corsé
- 100 g de beurre
- 5 œufs
- 4 c. à s. rases de farine
- 100 g de sucre
- zestes d'une orange
- 1 c. à s. de Grand Marnier

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige très ferme.

Verser le mélange chocolat et beurre fondus sur les jaunes d’œufs, bien mélanger.

Ajouter le sucre, la farine, les zestes d'orange ainsi que le Grand Marnier. Puis incorporer les blancs en neige doucement pour ne pas les casser, en soulevant la masse.

Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson puis enfourner pour 15 min.

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