C'est de saison ! Et avec mon potiron j'ai récupéré des noix fraîches. J'ai profité qu'il me restait de la pâte de ma pumpkin pie.
Ingrédients (pour 2 moules à tartelettes de ménagère) :
- Pâte brisée sucrée ou pâte sablée
- 80 g de cerneaux de noix
- 55 g de sucre
- 1 œuf
- 10 g de beurre
- 1/2 c. à s. de farine
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte et foncer deux moules à tartelettes, faire cuire à blanc environ 10 min.
Tailler finement la moitié des noix et répartir sur les deux fonds de tartelettes.
Battre l’œuf avec 40 g de sucre, la farine et le beurre fondu puis verser la préparation sur les noix.
Faire un caramel à sec avec le sucre restant (15 g) puis y ajouter les
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