Des petites verrines apéritives très simples à faire et qui font leur effet.
Ingrédients (12 mini verrines) :
- 2 avocats bien mûrs
- le jus d'un citron
- 1 c. à s. d'aneth ciselée
- 1 tranche de saumon fumé
- sel, poivre
Récupérer la chair des avocats et la mixer finement au mixer plongeant jusqu'à obtenir une sorte de crème.
Ajouter l'aneth ciselée, le jus de citron puis saler et poivrer à convenance (penser que le saumon apportera du sel).
Tailler la tranche de saumon en petits morceaux.
Dans chaque verrine, mettre 1 c. à s. 1/2 de crème d'avocat puis répartir dessus les petits morceaux de saumon fumés.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au service.
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